La legge Italiana (DPR n░128/1999) impone che gli alimenti destinati all'infanzia siano privi di agenti inquinanti.I prodotti della grande e media distribuzione non garantiscono l'integrita degli alimenti da inquinamento chimico. Con la legge dello stato Dpr 59 legge 488/1999 si obbligano gli enti locali ad utilizzare nella ristorazione collettiva prodotti ottenuti dall'agricoltura Biologica. Il Comune di Marsicovetere ha fatte sue queste disposizioni legislative, imponendo ai fornitori della mensa Scolastica delle scuole materna,elementare e media presenti sul territorio , che i prodotti siano certificati come biologici. La nostra societÓ si impegna giornalmente alla cottura dei cibi ed alla sua distribuzione.


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